ΧΑΣΙΜΟΤΟ ..ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΩ

 

Μια  χρόνια φλεγμονή , με την πάροδο του χρόνου,Οδηγεί  σε 

υπολειτουργία του θυρεοειδούς (υποθυρεοειδισμός). 

Η φαρμακευτική αγωγή διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διαχείριση των των ορμονών του θυρεοειδούς. 

Κι ομως πολλοί παραβλέπουν τη δύναμη μιας , πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά διατροφής Hashimoto.

Η σωστή διατροφική προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της φλεγμονής, στην υποστήριξη της ισορροπίας του ανοσοποιητικού και στην προώθηση της καλύτερης λειτουργίας του θυρεοειδούς.

Η  Hashimoto καθοδηγείται από μια αυτοάνοση διαδικασία. 

Η βελτίωση της υγείας του εντέρου, 

η μείωση των φλεγμονωδών παραγόντων και 

η διόρθωση των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά 

μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα και να επιβραδύνει την εξέλιξη.

Μια εξατομικευμένη δίαιτα Hashimoto μπορεί να:

• Υποστηρίξει την λειτουργία του ανοσοποιητικού
• Μειώσει τη φλεγμονή
• Αντιμετωπίσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά (π.χ. σελήνιο, ιώδιο, βιταμίνη D, σίδηρος)
• Βελτιώσει την πεπτική και μεταβολική υγεία

Οι καλύτερες τροφές  για τη Hashimoto:

Αντιφλεγμονώδη  τρόφιμα, που υποστηρίζουν τον θυρεοειδή και το ανοσοποιητικό σύστημα.

1. Αντιφλεγμονώδη λαχανικά και φρούτα

• Φυλλώδη πράσινα λαχανικά (σπανάκι, λαχανίδα)
• Μούρα (βατόμουρα, σμέουρα)
• Σταυρανθή λαχανικά (μαγειρεμένο μπρόκολο, κουνουπίδι)
• Καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές

Το ελαφρύ μαγείρεμα ατμομαγειρας μειώνει τη βρογχογόνο δράση των σταυρανθών λαχανικών.

2. Άπαχες πρωτεΐνες

• Αυγά 
• Σαρδελλα (πλούσια σε ωμέγα-3)
• Κρέατα και πουλερικά 
• Όσπρια 

3. Υγιή λίπη

• Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• Αβοκάντο
• Λιπαρά ψάρια ( σαρδέλες)
• Καρύδια, λιναρόσποροι, σπόροι chia

Αυτά τα λίπη βοηθούν στην μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της ορμονικής ισορροπίας.

5. Ζυμωμένες τροφές, φιλικές προς το έντερο

• Ξινολάχανο, kimchi, κεφίρ και γιαούρτι 
• Οι πλούσιες σε προβιοτικά τροφές υποστηρίζουν τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού και μειώνουν τον κίνδυνο αυτοανοσίας

6. Πρόσθετα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

• Σελήνιο: ηλιόσποροι
• Ψευδάργυρος: Σπόροι κολοκύθας, οστρακοειδή
• Βιταμίνη D: Εμπλουτισμένα τρόφιμα, άμεση έκθεση του δέρματος στο ηλιακό φως
• Σίδηρος: Κόκκινο κρέας, φακές, σπανάκι

Τι να αποφεύγετε σε μια δίαιτα Hashimoto

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν ανοσοαντιδραστικότητα, να αυξήσουν τη φλεγμονή ή να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

1. Γλουτένη

• Το Hashimoto έχει ισχυρή συσχέτιση με την ευαισθησία στη γλουτένη και την κοιλιοκάκη
• Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει διαπερατότητα του εντέρου («διαρρέον έντερο») και την ανοσολογική ενεργοποίηση
• Κοινές πηγές: Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα

2. Γαλακτοκομικά 

• Μπορεί να είναι φλεγμονώδη ή δύσκολο να χωνευτούν από ευαίσθητα στην λακτόζη άτομα
• Κάντε πρώτα μια δοκιμαστική περίοδο χωρίς καθόλου γαλακτοκομικά, για να παρατηρήσετε τυχόν βελτίωση των συμπτωμάτων

3. Επεξεργασμένα τρόφιμα

• Συσκευασμένα σνακ, αρτοσκευάσματα και τηγανητά
• Υψηλά σε τρανς λιπαρά, ζάχαρη και πρόσθετα που επιδεινώνουν τη φλεγμονή

4. Υπερβολικά προστιθέμενα σάκχαρα

• Η ζάχαρη συμβάλλει στην αύξηση βάρους, στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στη φλεγμονή
• Κοψτε αναψυκτικά, επιδόρπια και ζαχαρούχα ποτά 

5. Ωμά λαχανικά με βρογχογόνα (σε μεγάλες ποσότητες)

• Ωμό μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών
• Το μαγείρεμα μειώνει τις παρενέργειές τους στον θυρεοειδή

6. Αλκοόλ και καφεΐνη 

• Μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό των ορμονών του θυρεοειδούς και να ερεθίσει την επένδυση του εντέρου
• Μετριάστε ή εξαλείψτε και τα δύο

Πλάνο διατροφής Χασιμότο

Πρωινό:

• Αυγά βραστα ή ομελέτα 
• τσάι του βουνου ή τσάι από βότανα

Μεσημεριανό:

• Σαρδελλες στη σχάρα 
• Καστανό ρύζι ως συνοδευτικό

Πρόχειρο φαγητό:

• Καρύδια και φρέσκα βατόμουρα

Βραδινό:

• Κοτόπουλο ψητό με κολοκυθάκια στον ατμό
• Μικρή πατατα φούρνου

Επιδόρπιο (προαιρετικά):

• Γιαούρτι με λίγη κανέλα

Πρόσθετες συμβουλές

• Παρακολουθήστε τα συμπτώματά με ένα ημερολόγιο τροφίμων, για να προσδιορίσετε τις προσωπικές σας ευαισθησίες σε τροφές
• Συνεργαστείτε με έναν εξοικειωμένο με τις αυτοάνοσες παθήσεις διαιτολόγο
• Κάντε εξέταση για ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνη D25, σίδηρο και βιταμίνη Β12
• Υποστηρίξτε την υγεία του εντέρου με προβιοτικά και πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές
• Να είστε υπομονετικοί: Οι βελτιώσεις μπορεί να διαρκέσουν αρκετές εβδομάδες έως και μήνες

Συχνές Ερωτήσεις

Πρέπει να κόψω εντελώς τη γλουτένη εάν έχω Χασιμότο;

Πολλοί ειδικοί συνιστούν να κάνετε πρώτα μια δοκιμή χωρίς γλουτένη για τουλάχιστον 6-8 εβδομάδες, ειδικά εάν έχετε πεπτικά συμπτώματα ή προσωπικό/οικογενειακό ιστορικό αυτοάνοσων. Μερικοί εμφανίζουν μειωμένα αντισώματα και ανακούφιση από τα συμπτώματα.

Είναι τα γαλακτοκομικά πάντα πρόβλημα για το Χασιμότο;

Όχι απαραίτητα. Μερικοί ανέχονται καλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη ή Α2. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε φούσκωμα, κόπωση ή συμφόρηση μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών, σκεφτείτε να τα εξαλείψετε προσωρινά, για να αξιολογήσετε την ανταπόκρισή σας.

Μπορεί η διατροφή από μόνη της να αντιστρέψει το Χασιμότο;

Η διατροφή είναι ένα ισχυρό εργαλείο, αλλά δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή, όταν τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών είναι χαμηλά. Ωστόσο, μπορεί να βελτιώσει την ενέργεια, την ισορροπία του ανοσοποιητικού και την ποιότητα ζωής και μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αντισωμάτων σε ορισμένες περιπτώσεις.

Είναι επικίνδυνα τα βρογχογόνα;

Μόνο σε υπερβολικές, ακατέργαστες μορφές και σε άτομα με έλλειψη ιωδίου. Το μαγείρεμα μειώνει το βρογχογόνο δυναμικό και οι περισσότεροι μπορούν να τρώνε με ασφάλεια σταυρανθή λαχανικά, όταν είναι στον ατμό ή σοταρισμένα.

Τι γίνεται με τα συμπληρώματα;

Μερικά χρήσιμα συμπληρώματα περιλαμβάνουν σελήνιο, βιταμίνη D, μαγνήσιο, ωμέγα-3 και ψευδάργυρο. 

Σύνοψη

Μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα Χασιμότο υποστηρίζει την υγεία του θυρεοειδούς, μειώνει τα αυτοάνοσα ερεθίσματα και βελτιώνει τη συνολική σας ευημερία. Αν και δεν υπάρχει ένα ενιαίο πλάνο για όλους, η προσήλωση σε αντιφλεγμονώδη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και φιλικά προς το έντερο τρόφιμα μπορεί να κάνει ουσιαστική διαφορά.

Προσδιορίζοντας τις προσωπικές σας διατροφικές ευαισθησίες και συνεργαζόμενοι με γιατρό, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βιώσιμο διατροφικό μοτίβο, που θα σας δίνει τη δυνατότητα να ελέγχετε τα συμπτώματά σας και την υγεία σας.