Ωμό, ή ψητό , το κάστανο, ιδιως αυτο της Κρητης είναι μια , και υγιεινή επιλογή του χειμώνα
Τα 100γρ. περιέχουν περίπου 300 θερμίδες, ενώ οι περισσότεροι ξηροί καρποί ξεπερνούν τις 600.
Ανηκουν στα αμυλωδη τροφιμα, με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.
Πηγή διαιτητικών φυτικών ινών με 8,1γρ. στα 100γρ. κατι που τα καθιστά ιδανικα στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, οποίο βοηθα στη σύνθεση του RNA
Πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων τα οποία συμβάλουν στην μείωση της κακής LDL χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής HDL , και στην πρόληψη εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.
Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Δεν έχουν γλουτένη, Για άτομα με δυσανεξία σε αυτήν την ουσία.
Αρκετο ασβέστιο μαγνήσιο με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, φώσφορο , σίδηρο νάτριο και κάλιο.
Τρωτε καστανα ιδιως στην τριτη ηλικια. Βοηθουν στον..προστατη..
.jpg)
