ΤΙΣ ΑΚΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ..ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

 

Οι Φυτικές Ινες  βρίσκονται στα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. 

Περνάνε  απ τον πεπτικό μας σωλήνα στομάχι, έντερο χωρίς να απορροφώνται. 

Η παρουσία τους στο διαιτολόγιο μας βελτιώνει την πέψη των υπολοίπων τροφών και ομαλοποιεί την κινητικότητα του εντέρου.

Υπάρχουν δύο είδη φυτικών ινών: 

Το πρώτο είδος ονομάζεται Διαλυτή Ινα και βρίσκεται στα φρούτα, βρώμη, κριθάρι, φασόλια, αρακά. 

Το δεύτερο είδος ονομάζεται Αδιάλυτη Ινα, και βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και σε άλλα δημητριακά. 

Και τα δύο είδη ονομάζονται Διαιτητικές Ινες.

Το καλύτερο φάρμακο για την δυσκοιλιότητα είναι η διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. 

Οι φυτικές ίνες βοηθούν να παραμένουν μαλακά τα κόπρανα και να είναι τακτικές οι κενώσεις. 

Η πρόσληψη φυτικών ινών με την διατροφή  βελτιώνει και προλαμβάνει την εμφάνιση ή επιδείνωση δυσκοιλιότητας, αιμορροΐδων και εκκολπωμάτων.

Λαμβάνοντας επαρκείς φυτικές ίνες βοηθάει  στη μειωση του  κινδυνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και  Διαβήτη τύπου ΙΙ. 

Οι φυτικές ίνες βοηθούν  στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 20 έως 35 γραμμάρια. 

Η ετικέτα των τροφίμων στα συσκευασμένα τρόφιμα σας δείχνει πόση ποσότητα ινών προσλαμβάνετε με κάθε μερίδα που τρώτε.

Για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετές φυτικές ίνες, εντάξτε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά που περιέχουν φυτικές ίνες. 

Εάν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετές φυτικές ίνες από τα τρόφιμα, μπορείτε να συμπληρώσετε την διατροφή σας με ψωμί ολικής αλέσεως 

Ένα προτεινόμενο ημερήσιο διαιτολόγιο μπορεί να περιλαμβάνει τα εξής:

• Πρωινό: Ένα φλυτζάνι δημητριακών ολικής αλέσεως (5 γρ. φυτικών ινών) με μισή μπανάνα ψιλοκομμένη (1,5 γρ. φυτικών ινών)
• Δεκατιανό: 24 ωμά ακαβούρδιστα αμύγδαλα (3,3 γρ. φυτικών ινών) ανακατεμένα με ¼ του φλυτζανιού σταφίδες (1,5 γρ. φυτικών ινών)
• Μεσημεριανό γεύμα: Ψητό ψάρι με σαλάτα από μαρούλι και καρότα (2,6 γρ. φυτικών ινών), μισό φλυτζάνι βραστό σπανάκι (2,1 γρ. φυτικών ινών) και μισό πιάτο φακές σούπα (8 γρ. φυτικών ινών)
• Απογευματινό σνακ: Γιαούρτι με μισό φλυτζάνι μύρτιλο (μπλούμπερι) (2 γρ. φυτικών ινών)
• Δείπνο: Σάντουιτς με δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μαύρο), γραβιερα, μαρούλι, ντομάτα (5 γρ. φυτικών ινών συνολικά) και ένα πορτοκάλι ολόκληρο, όχι στυμμένο (3,1 γρ. φυτικών ινών)
• Σνακ μετά το δείπνο: 3 φλυτζάνια ποπ κόρν (3,5 γρ. φυτικών ινών)

 

• Ένα μεγάλο ακτινίδιο περιέχει 1,7 γρ. φυτικών ινών, εκ των οποίων τα 0,7 γρ. διαλυτές και το 1 γρ. αδιάλυτες φυτικές ίνες. Ένα φλυτζάνι ψιλοκομμένων ακτινίδιων περιέχει 5,4 γρ. φυτικών ινών
• Τα φρέσκα, ωμά δαμάσκηνα περιέχουν 2 γρ. φυτικών ινών έκαστο. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα περιέχουν 12 γρ. φυτικών ινών ανά φλυτζάνι.
• Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι με τη φλούδα περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, εκ των οποίων τα 3 γρ. αδιάλυτες φυτικές ίνες- Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο με τη φλούδα περιέχει 4,4 γρ. φυτικών ινών
• Μία μεσαίου μεγέθους αγκινάρα περιέχει 10 γρ. φυτικών ινών
• Ένα μεσαίου μεγέθους καρότο περιέχει 1,7 γρ. φυτικών ινών
• Ένα φλυτζάνι πράσινου αρακά περιέχει 9 γρ. φυτικών ινών
• Ένα φλυτζάνι φρέσκο, βρασμένο μπρόκολο περιέχει 8 γρ. φυτικών ινών