ΠΕΡΙ ΤΟΥ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ

 

Εχουμε  ανάγκη τό μαγνήσιο για ενέργεια,  πρωτεΐνες και λιπαρά και  ρυθμιση της μυϊκής δραστηριότητας και του νευρικου συστηματος. 

Παραδοξο : το 75% του πληθυσμού πάσχει από έλλειψη μαγνησίου που  οφείλεται στις κακές διατροφικές επιλογές επεξεργασμένα σιτηρα ανεπαρκή κατανάλωση λαχανικών 

Ποια είναι τα οφέλη του μαγνησίου

Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία ενζύμων και ειδικά εκείνων που μεταφέρουν, αποθηκεύουν και χρησιμοποιούν ενέργεια. 

Είναι απαραίτητο για:

• Τη σύνθεση πρωτεϊνών που χρειάζεται το σώμα για τη διάσπαση και την ανάπτυξη των κυττάρων.

• Για τα ηλεκτρικά σήματα που χρησιμοποιεί το σώμα για να επικοινωνεί με τον εαυτό του.
• Τη σταθεροποίηση της πίεσης του αίματος, του αγγειακού τόνου, τη μετάδοση ηλεκτρικών ώσεων μεταξύ των νευρώνων και κυκλοφορίας του αίματος.
• Τη μυϊκή λειτουργία.
• Για το σχηματισμό υγιών οστών, όπως επίσης και την κεφαλοποιηση  του ασβεστιου και την παραγωγη βιταμίνης D.
• Την απελευθέρωση σεροτονίνης, που ρυθμίζει τη διάθεση. 
• Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει βαθιά κατάθλιψη 

Το μαγνήσιο σπανίζει στη διατροφή μας σε σχέση με το ασβέστιο. 

Ωστόσο, δίνουμε περισσότερη προσοχή στο ασβέστιο παρόλο που και τα δυο είναι εξίσου σημαντικά για να έχουμε δυνατά και υγιή οστά.

Λίγοι ειναι εκεινοι που κατανοούν ότι το ασβέστιο χρειάζεται μαγνήσιο προκειμένου να έχει οποιαδήποτε χρήση στο σώμα. 

Για παράδειγμα, το περιττό ασβέστιο θα μπορούσε να μπλοκάρει την πρόσληψη μαγνησίου, γεγονός που  επηρεάζει αρνητικά την υγεία .

Ασβεστιο μαγνησιο δουλεύουν μαζί καθώς το μαγνήσιο ελέγχει την κυτταρική πρόσληψη ασβεστίου. 

Αν στο κύτταρο υπάρχει ελάχιστη ποσότητα μαγνησίου αλλά υψηλή ποσότητα ασβεστίου, αυτό μπορεί να προκαλέσει κράμπες, ημικρανίες, άγχος.

Το μαγνησίο  βοηθά το ασβέστιο να προλαμβάνει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. 

Ετσι η λήψη ασβεστίου χωρίς μαγνήσιο για την οστεοπόρωση μπορεί να προωθήσει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά

Υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος έλλειψης μαγνησίου;

Μια κανονική διατροφή δεν μπορεί να μας προσφέρει αρκετό μαγνήσιο.  Αυτό συμβαίνει γιατί ;

Η βιομηχανία τροφίμων κατά τη την επεξεργασία μειώνει σε ένα μεγάλο ποσοστό την περιεκτικότητα μαγνησίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. 

Οταν το σιτάρι υπόκειται σε επεξεργασία για να γίνει άσπρο αλεύρι, το 90% της περιεκτικότητάς του σε φυσικό μαγνήσιο χάνεται. 

Το ίδιο πράγμα συμβαίνει όταν η μελάσα μετατρέπεται σε ζάχαρη: χάνει το 98% της περιεκτικότητάς της σε μαγνήσιο. 

Αλλα και το βράσιμο ή η ψύξη των λαχανικών περιορίζει την περιεκτικότητα μαγνησίου.

Τα πρόσθετα τροφίμων όπως η ασπαρτάμη, το MSG που βρίσκονται σε κινεζικές τροφές και το αλκοόλ περιορίζουν τα αποθέματα μαγνησίου.

Δυσπεψία χρήση αντιόξινων και τα οφέλη του μαγνησίου

Αν τρωτε επεξεργασμένες τροφές, είναι πιθανό να εμφανισετε δυσπεψία. Η λήψη αντιόξινων που εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ  είναι συνήθης. 

Αυτό εμποδίζει τη σωστή απορρόφηση του μαγνησίου.

Τεχνικές καλλιέργειας

Μια μεγάλη ποσότητα τροφών καλλιεργούνται σε καταπονημένο έδαφος απεμπλουτισμένο από μαγνήσιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία. 

Το μαγνήσιο που θα έπρεπε να υπάρχει φυσιολογικά στην τροφή μας είναι ανύπαρκτο.

Φάρμακα όπως διουρητικά, αντισυλληπτικά, ινσουλίνη, κορτιζόνη και μερικά αντιβιοτικά αναγκάζουν το σώμα να χάνει μαγνήσιο.

Τα οφέλη του μαγνησίου και τι προκαλεί η έλλειψη του.

Ασθενειες και διαταραχες που συνδέονται άμεσα με την έλλειψη μαγνησίου. 

Μπορούν να βελτιωθούν αν αυξηθεί η κατανάλωση αυτού του μεταλλικού στοιχείου.

Κρίσεις άγχους και πανικού

Ένα από τα οφέλη του μαγνησίου είναι και το ότι βοηθά στη διαχείριση των ορμονών του στρες και της εγκεφαλικής λειτουργίας.

Κατάθλιψη

Η αύξηση του ποσοστού κατάθλιψης από το Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο οφείλεται στα μειωμένα επίπεδα μαγνησίου στο έδαφος.

Άσθμα

Το μαγνήσιο χαλαρώνει τους βρογχικούς μυς των πνευμόνων.

Δυσκοιλιότητα

Το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση των περισταλτικών κινήσεων των μυών του εντέρου. Στην πραγματικότητα, η λήψη γάλακτος μαγνησίου είναι μια θεραπεία για αυτή την πάθηση.

Διαβήτης ΙΙ

Το μαγνήσιο βοηθά την ινσουλίνη να μεταφέρει γλυκόζη μέσα στα κύτταρα. 

Αν δεν υπάρχει αυτή η βοήθεια, η γλυκόζη συσσωρεύεται στους ιστούς προκαλώντας γλυκαιμικό στρες και φθορά.

Καρδιακα νοσηματα

Η έλλειψη μαγνησίου είναι συνήθης σε όσους πάσχουν από καρδιακά νοσήματα. Γι’ αυτό το λόγο, το μαγνήσιο αποτελεί αποτελεσματική θεραπεία για καρδιακές προσβολές και αρρυθμία.

Υπέρταση

Όπως αναφέραμε και παραπάνω, το μαγνήσιο ρυθμίζει την αγγειοσυστολή και την πίεση του αίματος.

Αϋπνία,

Το μαγνήσιο ρυθμίζει την παραγωγή μελατονίνης, που ελέγχει τον κύκλο του ύπνου-αφύπνισης.

Νευρικά προβλήματα

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει κράμπες, ημικρανίες και μερικές φορές ακόμη και κολικούς.

Οστεοπόρωση και τα οφέλη του μαγνησίου

Χωρίς μαγνήσιο, το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σωστά το ασβέστιο και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση.

Πηγές μαγνησίου; Τα οφέλη του μαγνησίου

Μερικές τροφές είναι εξαιρετικά πλούσιες σε μαγνήσιο. 

Σε μια μερίδα των 100 g., αυτές οι τροφές προσφέρουν τις παρακάτω ποσότητες μαγνησίου:

• Αμύγδαλα: 270 mg
• Βρασμένα φασόλια: 37 mg
• Φυστίκια: 175 mg
• Πράσινο λάχανο: 57 mg
• Φύτρο σιταριού: 336 mg
• Κέλπιες/Θαλάσσια φύκη: 760 mg
• Κόκκινα φύκη: 220 mg
• Μελάσσα: 258 mg
• Κεχρί: 162 mg
• Πίτουρο σιταριού: 490 mg
• Τοφού: 111 mg

Οι πλουσιότερες τροφές σε αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι τα ολόκληρα σιτηρά και τα λαχανικά όπως επίσης και το υψηλής ποιότητας θαλασσινό αλάτι και φύκη. 

Πώς πρέπει να λαμβάνετε τα συμπληρώματα  μαγνησίου

Όταν λαμβάνετε μαγνήσιο, θα πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα ασβεστίου που λαμβάνετε. 

Τα συμπληρώματα θα πρέπει να λαμβάνονται σε αναλογία 1:1 ή 2:1 υπέρ του ασβεστίου. 

Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να λαμβάνετε τη διπλάσια ποσότητα ασβεστίου σε σχέση με το μαγνήσιο για να υπάρχει σωστή ισορροπία.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου 10 φορές περισσότερο ασβέστιο από ό,τι μαγνήσιο. 

Θα πρέπει να λαμβάνετε καθημερινά 800-1400 mg ασβεστίου. 

Παράδειγμα, 

1000 mg ασβεστίου, Αντιστοιχουν 500-800 mg μαγνησιου.

Το μαγνήσιο είναι διαθέσιμο σε πολλές και διάφορες μορφές. 

Μπορείτε επίσης να το λάβετε σε μορφή κάψουλας σε μικρές δόσεις, δυο φορές την ημέρα. 

Μπορείτε να διαχειρίζεστε την ποσότητα που χρειάζεστε, διατηρώντας πάντα μια ισορροπία ανάμεσα στο ασβέστιο και στο μαγνήσιο.

Όταν υπερβαίνετε το όριό , θα έχετε διάρροια . 

Χαιρετε

Πηγη

• Mordike, B. L., & Ebert, T. (2001). Magnesium Properties – applications – potential. Materials Science and Engineering A. https://doi.org/10.1016/S0921-5093(00)01351-4
• Saris, N. E. L., Mervaala, E., Karppanen, H., Khawaja, J. A., & Lewenstam, A. (2000). Magnesium: An update on physiological, clinical and analytical aspects. Clinica Chimica Acta. https://doi.org/10.1016/S0009-8981(99)00258-2
• Gröber, U., Schmidt, J., & Kisters, K. (2015). Magnesium in prevention and therapy. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu7095388