Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.
Ο σολομός έχει πολλά οφέλη
2 μερίδες την εβδομάδα βοηθουν τοσο σε θρεπτικά συστατικά οσο και να μειώσετε τον κίνδυνο αρκετών ασθενειών.
Ενα λιπαρό ψάρι φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά, που το λες και φυσικο φαρμακο
Νόστιμο, ευέλικτο και ευρέως διαθέσιμο.
Ο σολομός εκτροφής περιέχει ελαφρώς περισσότερα υγιή λίπη και θερμίδες, ενώ ο άγριος είναι υψηλότερος σε πρωτεΐνη.
Ωστόσο, και οι δύο τύποι είναι εξαιρετικές πηγές σεληνίου, φωσφόρου και βιταμινών.
Είναι εξ αλλου εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, για τα οποια μιλαμε εδω και 10 χρονια
https://kosmasserafetinidis.wordpress.com/2014/07/16/
https://kosmasserafetinidis.wordpress.com/2013/09/28/
Επιπλέον, ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη ρύθμιση της υγείας του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA).
Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης
Ο σολομός είναι πηγη πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά, η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο συστατικό της διατροφής μας. Βοηθά να διατηρείτε τη μυϊκή μάζα κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους
Κάθε γεύμα πρέπει να παρέχει τουλάχιστον 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.
Ετσι, μια μερίδα 100 γραμμάρια σολομού περιέχει 22-25 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β
Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Β.
Αυτές οι βιταμίνες εμπλέκονται σε πολλές σημαντικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένης της μετατροπής της τροφής σε ενέργεια, της δημιουργίας και επιδιόρθωσης του DNA και της μείωσης της χρόνιας φλεγμονής.
Ο σολομός περιεχει κάλιο.
Το κάλιο βοηθά στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται στο έδαφος και σε ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του σολομού. Χρειαζομαστε μια μικρή ποσότητα, ομως είναι σημαντικό να λαμβάνουμε αρκετό σελήνιο στη διατροφή σας. Βοηθά στην προστασία της υγείας των οστών, και μειώνει τα αντισώματα του θυρεοειδούς σε θυρεοειδιτιδες .
Η κατανάλωση σολομού και άλλων τύπων θαλασσινών έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα επίπεδα σεληνίου στο αίμα σε άτομα των οποίων η διατροφή είναι χαμηλή σε αυτό το μέταλλο.
Περιέχει ασταξανθίνη
Η ασταξανθίνη είναι μέλος της οικογένειας των καροτενοειδών αντιοξειδωτικών, και ειναι αυτη που δίνει στον σολομό την κόκκινη απόχρωση του.
Η ασταξανθίνη μειώνει την οξείδωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και αυξάνοντας τα επίπεδα της HDL (καλής) .
Η ασταξανθίνη μειώνει τη φλεγμονή, και το οξειδωτικό στρες και προστατεύσει από τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες
Επιπλέον, συνεργάζεται με τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιεχει ο σολομός προστατευοντας εγκεφάλο και νευρικο συστήμα από φλεγμονες.
Μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Η τακτική κατανάλωση σολομού βοηθα στην προστασία από καρδιαγκειακα . Αυτό οφείλεται, στα επίπεδα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που περιεχει .
Ατυχως η σχεση Ω6 και Ω3 στον περισσοτερο κοσμο ειναι δυσαναλογη με αποτελεσμα φλεγμονες.
Πολλοί έχουν πολλα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα στο αίμα τους σε σχέση με τα ωμέγα-3. Οταν η ισορροπία αυτών των δύο λιπαρών οξέων είναι απενεργοποιημένη, ο κίνδυνος καρδιακής νόσου αυξάνεται.
Η κατανάλωση σολομού μπορεί να βοηθήσει στην απωλεια βάρους . Όπως και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών που ελέγχουν την όρεξη και βοηθούν στην αισθηση χορτασμου και, ο μεταβολικός ρυθμός αυξάνεται προσωρινά περισσότερο μετά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως ο σολομός, σε σύγκριση με άλλες τροφές. Συμπερασμα :
Τρωμε σολωμο. Χαιρετε
https://www.botrini.gr/diatrofi/to-ekplektiko-diatrophiko-prophil-tou-solomou-kai-ta-ophele-pou-prospherei-sten-ygeia?
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου