ΤΡΩΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΧΩΡΙΣ ΦΟΒΟ

 

Τα ζυμαρικα ειναι η αδυναμια των περισσσοτερων. Μεχρι πριν λιγα χρονια υπηρχε προβληματισμος για τους διαβητικους. 

Και να που σημερα μπορουν κι αυτοι να τα απολαμβανουν χωρις τυψεις.

Απλα οι  διαβήτικοι πρέπει να βράζουν τα ζυμαρικά από την προηγούμενη ημέρα

Το να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά από την προηγούμενη και στη συνέχεια να τα ξαναζεστένετε πριν το σερβίρισμα την επόμενη μέρα, 

μετατρέπει το απλό άμυλο που περιέχουν σε ανθεκτικό άμυλο.

Αυτό είναι ωφελιμο για το έντερο και περιορίζει τις αυξομειώσεις της γλυκοζης. 

Ως γνωστον ενα  υψηλό ζάχαρο  αυξάνει τον κίνδυνο απειλητικών για τη ζωή παθήσεων.

Τι γίνεται λοιπον με τα ζυμαρικά που ξαναζεσταίνονται..

Όταν ψύχονται τα αμυλώδη τρόφιμα, όπως τα ζυμαρικά, η δομή τους αναδιοργανώνεται και τα πεπτικά ένζυμα στο έντερό δεν μπορούν να τα διασπάσουν τόσο εύκολα .

Όταν τα ζυμαρικά κρυώνουν και ξαναζεσταίνονται περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δεν διασπάται και ουσιαστικά γίνεται ίνα. 

Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί ένα υγιές βάρος και μπορεί να βοηθήσει στη διαχειριση  του διαβήτη ΙΙ  ή τη μειωση του κινδυνου ανάπτυξής του.

Τα τρόφιμα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο συμβάλλουν σ αυτή την ισορροπία και επιτρέπουν στο άτομο να ενσωματώσει περισσότερες φυτικές ίνες στην διατροφή του.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουμε τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την ψύξη, την αποθήκευση και την επαναθέρμανσή τους, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος πιθανής τροφικής δηλητηρίασης

Ο διαβήτης τύπου ΙΙ προκαλείται από το γεγονός ότι το σώμα 

δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, 

ή επειδή δεν αντιδρά στην ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη βοηθάει στην ρύθμιση της ποσότητας ζαχάρου στο αίμα και χρησιμοποιεί τη γλυκόζη για ενέργεια. 

Εάν το ζάχαρο παραμείνει στο αίμα, το σώμα δεν το χρησιμοποιεί ως καύσιμο για ενέργεια.

Περπατημα και σωστη διατροφη, ελαχιστοποιουν τον κινδυνο  ανάπτυξης διαβήτη ΙΙ. 

Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, αποφυγη καπνίσματος και αλκοόλ θα βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη.

Εκείνοι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο διαβήτη ειναι οι παχύσαρκοι και το υπερβολικό βάρος.

ΠΗΓΗ – www.iatropedia.gr  ,  www.express.co.uk