ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης  διέπει όλους τους παράγοντες υγείας, 

από την υγιή γήρανση μέχρι 

τη ρύθμιση του ζαχάρου στο αίμα. 

Το σώμα χρειάζεται 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό  την ημέρα. 

Οι απαιτήσεις πρόσληψης πρωτεΐνης όσο μεγαλώνουμε, αυξάνονται.

Διατροφικές πηγές πρωτεϊνών στην καθημερινότητά μας; 

Λάθη που  παρεμποδίζουν τη σωστή πρόσληψή πρωτεϊνών.

Δεν τρωμε τροφές με ποιοτική πρωτεΐνη

Κυριαρχει η πεποίθηση ότι καλή πρωτεΐνη περιέχει μόνο το κρέας Κι ομως υπάρχουν φυτικές πηγές που πληρούν τις ανάγκες ημερησίως. 

Η επιλογή  διατροφής με έμφαση στις φυτικές πρωτεΐνες  

όπως  όσπρια  ξηροί καρποί και σπόροι  μπορεί να παρέχει τα αμινοξέα καθώς και τις φυτικές ίνες, βιταμίνες,  μέταλλα και  αντιοξειδωτικά που χρειαζόμαστε για να παραμείνουμε υγιείς.

Τα καλά νέα για τους χορτοφάγους είναι πως όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία από τα οποία αποτελούνται οι πρωτεΐνες και δεν μπορεί να συνθέσει το σώμα, μπορούν να ληφθούν από φυτικές πηγές, σύμφωνα με μια μελέτη στο Journal of Geriatric Cardiology.

Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα αμινοξέων σε σύγκριση με τις ζωικές αλλά ο συνδυασμός φυτικών πρωτεϊνών μπορεί να δώσει ένα πλήρες προφίλ αμινοξέων εκτός από άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν βρισκουμε σε ζωικές πηγές πρωτεΐνης, όπως φυτικές ίνες και φυτοχημικά.

Μειώνοντας το κόκκινο κρέας,δεν απομακρύνουμε μόνο την εκδήλωση καρκίνου ή καρδιαγγειακών , αλλά κάνουμε καλό και στο περιβάλλον.

Δεν ξεκινάτε τη μέρα σας με πρωτεΐνη

Το πρωινό  θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για τον έλεγχο του βάρους και γίνεται ακόμα πιο πλήρες, όταν περιλαμβάνει αρκετές πηγές πρωτεϊνών. 

Σύμφωνα με μια μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο στο American Journal of Clinical Nutrition, ένα πρωινό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη 350 θερμίδων θεωρήθηκε πιο χορταστικό, συμβάλλοντας σε μεγαλύτερο κορεσμό, σε σύγκριση με ένα πρωινό με δημητριακά ισόποσο σε θερμίδες.

Προσλαμβάνετε μεγάλες ποσότητες σε ένα γεύμα 

Μια μεγάλη μπριζόλα δεν είναι, πάντα η πιο αποτελεσματική μέθοδος αναπλήρωσης των πρωτεϊνών στον οργανισμό, καθώς το σώμα δεν είναι ικανό να αξιοποιήσει τόση πρωτεΐνη ταυτόχρονα.

Όπως επιβεβαιώνει και μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the International Society of Sports Nutrition, 

0,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανά γεύμα – ή περίπου 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης κάθε φορά- αντιστοιχούν στη μέγιστη ποσότητα που μπορούν να απορροφήσουν οι μύες ταυτόχρονα.

Προτιμάτε σνακ πλούσια σε υδατάνθρακες και με λιγότερη πρωτεΐνη

Οι υδατάνθρακες αποτελούν την ιδανική πηγή ενέργειας, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι η πρωτεΐνη θα πρέπει να έρχεται σε δεύτερη μοίρα ως συστατικό.

Τουναντίον, η προσθήκη πρωτεΐνης στα γεύματά μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη των διακυμάνσεων του ζαχάρου στο αίμα, Επιπλέον, θα μειώσει το αίσθημα της πείνας.

ygeiamou.gr