Ο σίδηρος είναι σημαντικός για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, καθώς μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος.
Μία έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει αναιμία , ενώ η χρόνια μπορεί να οδηγήσει σε οργανικη ανεπάρκεια
Από την άλλη, η υπερβολικη λήψη οδηγει στην παραγωγή ελεύθερων ριζών και επηρεαζει το μεταβολισμό, προκαλώντας ζημιά σε ζωτικά όργανα, καρδιά και συκώτι.
Επειδή όμως το σώμα έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει την πρόσληψη του , η υπερβολή δεν είναι και συχνό φαινόμενο και προκύπτει κυρίως μέσω συμπληρωμάτων.
Θυμηθείτε :
Δεν αρκεί μόνο να καταναλώνετε τροφές με σίδηρο, αλλά να μπορει ο οργανισμό μας να τον απορροφά.
Ο καταλληλότερος τρόπος είναι να τρωμε μαζί τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C. οπως να πουμε ενα πορτοκαλι με καθε γευμα
ΤΡΟΦΗ (ωμή 100 γρ.) ΣΙΔΗΡΟΣ
ΣΥΚΩΤΙ 14,0
ΚΑΚΑΟ ΣΚΟΝΗ 11,6
ΦΑΣΟΛΙΑ ΞΕΡΑ 6,7
ΦΑΚΕΣ 6,1
ΟΣΠΡΙΑ ΓΕΝΙΚΑ 5,0
ΑΡΑΚΑΣ 4,8
ΣΟΚΟΛΑΤΑ 4,4
ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΣΙΚΑΣ 3,5
ΓΑΡΙΔΕΣ 3,2
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ 3,1
ΣΤΑΦΙΔΕΣ 2,7
ΑΥΓΟ 2,5
ΣΠΑΝΑΚΙ 2,4
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ 2,2
ΚΡΕΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ 1,8
ΨΑΡΙΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ 1,6
ΨΑΡΙΑ ΠΑΧΙΑ 1,2
ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ 1,2
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 0,9
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΓΕΝΙΚΑ 0,8
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου