ΖΑΧΑΡΟ..ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΛΑΒΟΥΜΕ

 

Το ζάχαρο όταν ανεβαίνει δεν δινει πάντα έντονα σημάδια. 

Το σώμα αντιθετα στέλνει μικρές προειδοποιήσεις που δεν πρέπει να αγνοήσεις. 

Ποια είναι τα πιο συχνά πρώιμα συμπτώματα της υπεργλυκαιμίας, όταν δηλαδή η γλυκόζη  ξεπερνά τα φυσιολογικά επίπεδα.

Εκδηλώνεται επειδή δεν παράγεται αρκετή ινσουλίνη από το πάγκρεας ή επειδή  δεν αξιοποιείται επαρκώς η υπάρχουσα ινσουλίνη.

Τα πρώιμα σημάδια υπεργλυκαιμίας είναι 

– έντονη δίψα– συχνοουρία– θολή όραση– κόπωση– πονοκέφαλος

Εάν τα επίπεδα της γλυκόζης είναι οριακά (προ-διαβήτης), απαιτείται τακτικός έλεγχος.

Πρέπει να γίνουν οι απαραίτητες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και το περπτημα  να γίνει καθημερινή συνήθεια για όσους αντιμετωπίζουν πρόβλημα.

Φυσιολογικό θεωρείται το ζάχαρο που δεν ξεπερνά τα 120 mg/dL –όταν δεν έχουμε φάει για 8 τουλάχιστον ώρες, αυτό ονομάζεται γλυκόζη ή σάκχαρο νηστείας. 

Φυσιολογικό ειναι επίσης το ζάχαρο που δεν ξεπερνά τα 140 mg/dL 

2 ώρες μετά το φαγητό.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα επίπεδα ζαχάρου είναι συνήθως πιο χαμηλά αμέσως πριν φάμε. 

Στα άτομα που δεν πάσχουν από το διαβήτη, τα επίπεδα πριν τη συνήθη ώρα ενός γεύματος είναι 70-80 mg/dL. 

Για άλλους, βέβαια, η μέση τιμή μπορεί να είναι χαμηλότερη 

(60 mg/dL) και 

για άλλους υψηλότερη (90 mg/dL).

Πότε τα επίπεδα  θεωρούνται πολύ χαμηλά;

Η χαμηλότερη δυνατή τιμή ποικίλλει από άνθρωπο σε άνθρωπο. 

Σε αρκετούς το ζάχαρο δεν πέφτει ποτέ κάτω από τα 60 mg/dL, ακόμη και μετά από πολλές ώρες χωρίς φαγητό. 

Όταν κάνουμε δίαιτα ή έχουμε πολλές ώρες να φάμε, το συκώτι διατηρεί τα επίπεδα του ζαχάρου μέσα στα όρια  μετατρέποντας το συσσωρευμένο λίπος και τη μυϊκή μάζα σε γλυκόζη.

Οι τροφές που ρίχνουν φυσικά το ζάχαρο

Σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση και γενικότερα την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, οι παρακάτω τροφές βοηθούν στη διαχείριση του ζαχάρου και την προστασία από σοβαρές επιπλοκές.

Αβγό

Το αβγό αποτρέπει  απότομες αυξομειώσεις του ζαχάρου μετά από ένα γεύμα και συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο της πείνας.

Τα κεράσια

Περιέχουν μια κατηγορία συστατικών που ονομάζονται ανθοκυανίνες, τα οποία μειώνουν την παραγωγή ινσουλίνης έως και κατά 50%.

Πράσινο τσάι
Κλινικές μελέτες έδειξαν πως το πράσινο τσάι συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε επιγαλλοκατεχίνη (EGC), ενεργή μορφή των κατεχινών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. 

Κανέλα

Η κανέλα βοηθα  άτομα με αυξημένο ζαχάρο . 
Τα οφέλη της κανέλας ενδέχεται να οφείλονται σε μία από τις ουσίες που περιέχει, την κινναμαλδεΰδη που  διεγείρει την παραγωγή και την δράση της ινσουλίνης 

Ξύδι

Όταν ρίχνετε ξύδι σε φαγητά που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες (όπως  ρύζι,  ζυμαρικά, οι πίτες) φαίνεται ότι καθυστερεί η  απορρόφηση των ζαχάρων που περιέχονται από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μην αυξάνεται απότομα το ζάχαρο.  

Αυτό μάλλον συμβαίνει επειδή το ξύδι δεσμεύει ορισμένα πεπτικά ένζυμα τα οποία μετατρέπουν τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη.

Μελέτη που έγινε στην Ιταλία,έδειξε πως όταν υγιείς εθελοντές κατανάλωναν 4 κουταλάκια του γλυκού άσπρο ξύδι,το οποίο πρόσθεταν σε σαλάτες μαζί με δύο λεπτές φέτες  ψωμί, μειωνόταν κατά 30% η γλυκαιμική αντίδρασή τους.

Πιπέρι καγιέν

Λίγη ποσότητα στα φαγητά εμποδίζει την απότομη άνοδο στο ζάχαρο μετά το γεύμα, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Ταζμανίας. Σε αυτήν παρατηρήθηκε ότι το ζάχαρο ενηλίκων που έτρωγαν βιαστικά μπιφτέκι με καυτερές κόκκινες πιπεριές πάνω σε ψωμάκι μαζί με ζαχαρούχο αναψυκτικό ήταν πολύ χαμηλότερο απ’ ό,τι όταν οι ίδιοι προτιμούσαν μόνο το μπιφτέκι και το αναψυκτικό χωρίς τα καρυκεύματα.

Καρότα
Σε μελέτη του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ τονίζεται ότι η κατανάλωση μισού φλιτζανιού σκούρων κίτρινων λαχανικών καθημερινά, όπως το καρότο, μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη στις γυναίκες κατά 27%. Οι μελετητές  θεωρούν πως μπορεί να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που εντοπίζονται σε αυτά τα λαχανικά.

Βρώμη

Η κατανάλωση βρώμης οδηγεί σε μικρότερη αύξηση των επιπέδων ζαχάρου και καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο. 

Παράλληλα, η ιδιότητά της να αυξάνει το ιξώδες του περιεχομένου του στομάχου, καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης, γεγονός που αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους.

Φασόλια
Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του ρυθμού απορρόφησης της γλυκόζης και συνεπώς μικρότερη άνοδο των επιπέδων ζαχάρου μεταγευματικά. 

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωση οσπρίων, και ειδικότερα φασολιών, σχετίζεται με χαμηλότερες τιμές γλυκοζυλιωμένης αιμοαφαιρίνης, γεγονός που υποδηλώνει καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.

Λιπαρά ψάρια
Αποτελούν καλές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου. 

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών , συνεπώς η κατανάλωση λιπαρών ψαριών όπως  ο γαύρος, η σαρδέλα, η γόπα, το σκουμπρί, 1-2 φορές την εβδομάδα, μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου. Από την άλλη, αποτελούν μια καλή εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης έναντι του κόκκινου κρέατος .

Αμύγδαλα
Περιέχουν «καλά» λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά συστατικά, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη αμυγδάλων στο γεύμα οδηγεί σε χαμηλότερα μεταγευματικά επίπεδα γλυκόζης, ενώ η τακτική κατανάλωση αμυγδάλων και άλλων ξηρών καρπών έχει συσχετισθεί με βελτίωση των τιμών γλυκόζης νηστείας και γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης.

Αν παρατηρήσεις δίψα, συχνοουρία, κούραση ή θολή όραση, έλεγξε το ζάχαρό σου.

Μείωσε ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα, αύξησε λαχανικά και φυτικές ίνες.

Κινήσου καθημερινά: 

ακόμα και 20 λεπτά περπάτημα βοηθούν τον έλεγχο του ζαχάρου.

 Τα πρώιμα σημάδια είναι ο τρόπος του σώματος να σε προειδοποιήσει.

 Μικρές αλλαγές σήμερα μπορούν να σε προστατέψουν από μεγάλα προβλήματα αύριο.