ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ..

 

Αν ρωτησουμε καποιον τι είναι η τροφική αλλεργία μαλλον δεν μπορει να απαντησει  αφου σχεδον ολοι χρησιμοποιούν λανθασμένα τον όρο. Παρατηρείται όταν το ανοσο σύστημα αντιδρά θεωρώντας μια συγκεκριμένη τροφή βλαβερή. 

Συμβαίνει όταν καποιος φάει, αγγίξει ή μυρίσει το τρόφιμο στο οποίο είναι αλλεργικός. 

Οι περισσότερες αλλεργικές αντιδράσεις συμβαίνουν μέσα σε 5 λεπτά έως 1 ώρα  αφού αγγίξετε το φαγητό. 

Ειμαστε αλλεργικοί σε ένα ή περισσότερα τρόφιμα. Οι πιο συνηθισμένες τροφές  είναι:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως παγωτό ή βούτυρο
• Αυγά
• Σιτάρι
• Σόγια
• Ξηροί καρποί περιλαμβάνονται αμύγδαλα και κάσιους
• Ψάρια
• Οστρακοειδή, όπως γαρίδες ή στρείδια

Ερωτημα :

Πρόκειται για τροφική αλλεργία, τροφική δυσανεξία ή τροφική ευαισθησία 

Δύσκολο να διαπιστωθεί εάν προκειται για τροφική αλλεργία ή όχι. 

Μπορεί να μη αισθάνεσθε καλά μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών για διάφορους λόγους, όχι απαραίτητα επειδή εισθε αλλεργικοί. 

Τροφική δυσανεξία  υπάρχει σε έλλειψη συγκεκριμένου ενζύμου που διασπά μια συγκεκριμένη τροφή. Οπως είναι η δυσανεξία στη λακτόζη η στη γλουτένη   (κοιλιοκάκη). 

Η τροφική ευαισθησία  υποδηλώνει μια δυσάρεστη αντίδραση σε συγκεκριμένες τροφές. 

Η αντίδραση δυνατόν να είναι γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ναυτία, κοιλιακές κράμπες,  φούσκωμα, καούρα ή δυσπεψία. 

Σε καμία περίπτωση η τροφική αλλεργία δεν πρόκειται για αλλεργικού τύπου αντίδραση και δεν παρατηρείται κάθε φορά που καταναλώνουμε τη συγκεκριμένη τροφή. 

Ως τροφική ευαισθησία θα μπορούσε να εκληφθεί και η τροφική δηλητηρίαση εξαιτίας του αποικισμού της τροφής από διάφορα μικρόβια και ιούς λόγω πλημμελούς ψησίματος, πλυσίματος, ή συντήρησης. 

Τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρά. Διαφέρουν από άτομο σε άτομο αλλά και στο ίδιο άτομο από την έκθεση στο ίδιο τρόφιμο σε διαφορετικές περιόδους.

Ήπια συμπτώματα

• Κνίδωση, δηλαδή κόκκινο εξάνθημα στο δέρμα που συνοδεύεται από φαγούρα
• Κόκκινο ή πρησμένο δέρμα
• Υγρά ή πρησμένα μάτια με φαγούρα
• Καταρροή ή φτέρνισμα

Σοβαρά συμπτώματα αναφυλαξία

• Πρήξιμο του λαιμού, ή βήχας
• Συριγμός ή δυσκολία στην αναπνοή
• Εμετός ή διάρροια
• Αίσθημα ζάλης ή λιποθυμίας
• Θάνατος

Τεστ για την τροφική αλλεργία: 

δερματική δοκιμασία ο αλλεργιολόγος βάζει μια σταγόνα από το φαγητό στο οποίο είστε αλλεργικοί επάνω στο δέρμα, κάνει ένα μικρό τσίμπημα και παρατηρεί την τοπική αντίδραση στο δέρμα και 

εξετάσεις αίματος (IgE).

Εάν έχετε σοβαρή αλλεργική αντίδραση καλέστε απευθείας ασθενοφόρο για να σας μεταφέρει στο νοσοκομείο και μην προσπαθήσετε να πάτε μόνοι σας στο γιατρό.

Πώς αντιμετωπίζεται η τροφική αλλεργία;

Η καλύτερη θεραπεία για σοβαρή αλλεργική αντίδραση είναι η υποδόρια χορήγηση αδρεναλίνης. 

Επίσης χρησιμοποιείται και ενδοφλέβια ή ενδομυϊκή έγχυση κορτιζόνης. 

Σε περίπτωση ήπιας αλλεργίας, αντιισταμινικά φάρμακα από το στόμα. Τα φάρμακα αυτά θα μειώσουν την αλλεργική αντίδραση κοκκινίλα, φαγούρα, δύσπνοια.

Μπορείτε να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση με το να μην τρώτε το φαγητό στο οποίο είστε αλλεργικοί. Ακόμη και μια μικρή μπουκιά φαγητού που μπορεί να προκαλέσει μεγάλη αντίδραση. 

• Γνωρίστε πώς να αποφύγετε το φαγητό που είστε αλλεργικοί διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων
• Έχετε στη διάθεσή σας αδρεναλίνη και κορτιζόνη
• Φορέστε ένα ιατρικό βραχιόλι που θα ενημερώνει για την αλλεργία σας

Οι περισσότεροι με μια τροφική αλλεργία είναι σε θέση να ζήσουν μια φυσιολογική ζωή. 

Θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι να αντιμετωπίσετε την τροφική αλλεργία σας. Πιθανόν να χρειασθεί να αποφύγετε τρόφιμα που σας δημιουργούν αλλεργίες για όλη σας τη ζωή.

Δεν είναι σαφές αν μπορεί να προληφθεί η τροφική αλλεργία. Αν έχετε μια τροφική αλλεργία το μωρό σας θα έχει υψηλότερο κίνδυνο να έχει την ίδια αλλεργία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σίγουρα θα την αποκτήσει.