Αποτελούν ένα από τα πιο μελετημένα διεθνως λαχανικά για τη συμβολή τους στην υγεία και μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων.
Ποια ειναι τα βασικά οφέλη από την καθημερινη κατανάλωση κρεμμυδιών:
Νοστιμίζουν τα φαγητά χωρίς να βλάπτουν . Προσφέρουν πικάντικη γεύση, και αποτελούν εξαιρετική πηγή βιτ C, θειικών ενώσεων,και φλαβονοειδών .
Δεν έχουν αλάτι, ζάχαρη λιπαρά και δίνουν μόλις 45 θερμίδες ανά μερίδα.
Δεν έχουν χοληστερίνη Αντίθετα, τα φυτοχημικά των μπορούν να μειώσουν την LDL στο αίμα.
Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η κακή χοληστερόλη μειώθηκε κατά 20% χωρίς να επηρεαστούν τα επίπεδα της HDL .
Μελέτη του 2017 του Πανεπιστήμιου Guelph, έδειξε ότι τα κόκκινα κρεμμύδια συμβάλλουν στην κατα πολέμηση του καρκίνου, επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες κουερσετίνης και ανθοκυανινών.
Οι επιστήμονες ανέφεραν ότι τα κρεμμύδια σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα.
Ειδικότερα, ενεργοποιούν μονοπάτια που ενθαρρύνουν τα καρκινικά κύτταρα σε αποπτωση προωθούν ένα δυσμενές περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό τους και διαταράσσουν την μεταξύ τους επικοινωνία.
Λόγω της ινουλίνης μιας πρεβιοτικής ίνας, τα κρεμμύδια βοηθούν στη διατήρηση των φιλικων βακτηριδιων στο έντερο.
https://kosmaser.wordpress.com/2015/06/14/
Περιέχουν επίσης φρουκτο-ολιγο σακχαρίτες που διεγείρουν την ανάπτυξη φιλικων βακτηριδιων και καταστέλλουν την ανάπτυξη δυνητικά επιβλαβών βακτηριδιων στο παχύ έντερο.
Ρυθμίζουν τη γλυκοζη γι αυτο οι διαβητικοι αλλα κυριως εκεινοι που εχουν επιβαρυντικους πραγοντες πρέπει να τρωνε καθημερινα κρεμμύδια, καθώς μελέτες σε ζώα δειχνουν ότι μια ουσία στο εκχύλισμα κρεμμυδιού Allium cepa μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα.
Εικάζεται ότι η ιδιότητα αυτή οφείλεται στις θειούχες ενώσεις που αυξάνουν την παραγωγή ινσουλίνης.
Πηγη Medical Dailywww.onmed.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου