ΑΠΛΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΛΙΠΙΔΙΩΝ

 

Περισσότεροι από τους μισούς Έλληνες έχουν υπερβολικα λιπιδια, αλλά πολλοί δεν το γνωρίζουν και δεν κάνουν ό,τι χρειάζεται για να τα ρυθμίσουν.

Πριν φτασουμε στις στατίνες  τροποποιουμε παράγοντες τρόπου ζωής, όπως η προσεγμένη διατροφή και καθημερινο περπατημα.

Νέα δεδομένα για καθημερινά τρόφιμα μπορεί να κάνουν τη διαφορά.

Οσπρια

Ρεβίθια, φασόλια, φακές και μαυρο μάτικα φασόλια βοηθουν στην  μείωση της χοληστερόλης.

Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν νερό και διογκώνονται στο έντερο και  σχηματίζουν τζελ που περικλείει τα χολικά οξέα, εμποδίζοντάς τα να διασπάσουν τα λίπη. 

Με αυτό τον τρόπο μειώνουν την απορρόφηση λιπών από τον οργανισμό.

Επιπλέον, η γέλη μαζί με τα χολικά οξέα που περιέχει αποβάλλεται από τον οργανισμό. 

Ωστόσο τα οξέα αυτά περιέχουν επίσης κακή (LDL) χοληστερόλη. Επομένως η απομάκρυνσή τους από τον οργανισμό, σημαίνει αποβολή και της LDL.

Ανάλυση που δημοσιεύθηκε στην διατροφική επιθεώρηση Advances in Nutrition έδειξε ότι 

130 γρ. μαγειρεμένα όσπρια την ημέρα μειώνουν κατά 5% την LDL χοληστερόλη. 

Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε λιγότερο από ένα φλιτζάνι ημερησίως.

Η LDL προκαλεί στενώσεις στις αρτηρίες. Η μείωσή της κατά 5% σημαίνει μείωση κατά 5-6% στον κίνδυνο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Ο καφές μειώνει την παραγωγή των χολικών οξέων και έτσι της LDL χοληστερόλης. 

Ωστόσο υπάρχουν κάποιες ανησυχίες για ορισμένα συστατικά του, όπως η καφεστόλη, που μπορεί να την αυξάνουν.

Η καφεστόλη είναι αλκοόλη, η 

οποία θεωρείται υπαίτια για την 

αύξηση της χοληστερόλης και των 

τριγλυκεριδίων που έχει 

παρατηρηθεί με την καθημερινή 

κατανάλωση καφέ, όπως ο εσπρέσο.

Ωστόσο το φιλτράρισμα του καφέ 

απομακρύνει την καφεστόλη και 

άλλες ουσίες με ανάλογες ιδιότητες. 

Να προτιμάτε, επομένως, τον καφέ 

φίλτρου ή και τον στιγμιαίο που 

περιέχει αμελητέες ποσότητες 

καφεστόλης.

Προτιμότερο είναι επίσης να 

φτιάχνετε μικρή ποσότητα καφέ 

κάθε φορά στην καφετιέρα σας. Όσο 

περισσότερο έρχεται το νερό σε 

επαφή με τον καφέ, τόσο 

περισσότερη καφεστόλη θα περιέχει.

Δοκιμάστε φυτικά αλείμματα

Λαχανικά, έλαια λαχανικών και ξηροί 

καρποί είναι πλούσιοι σε 

στερόλες, στανόλες που 

μειώνουν φυσικά την χοληστερόλη. 

Μειώστε το αγελαδινό βούτυρο

Και γενικότερα τα πολλά κορεσμένα 

λιπαρά, διότι μπλοκάρουν τους 

υποδοχείς στο ήπαρ που 

φυσιολογικά δεσμεύουν και διασπούν 

τα μόρια της LDL. 

Δεν είναι, όμως, τα ίδια όλα τα 

κορεσμένα λιπαρά. 

Ορισμένα, όπως αυτά από 

το βούτυρο αγελάδος και 

την κρέμα γάλακτος, 

αυξάνουν περισσότερο την LDL 

απ’ ό,τι τυρί, το 

γιαούρτι ή το κεφίρ.

Μία θεωρία είναι ότι στο τυρί τα 

κορεσμένα λιπαρά ενώνονται με το 

ασβέστιο. 

Έτσι είναι πιο δύσκολο να 

τα διασπάσουν τα ένζυμα του 

σώματος και να τα απελευθερώσουν 

στο αίμα. 

Αντίστοιχα, γιαούρτι και 

κεφίρ «τρέφουν» τα καλά βακτηριδια 

του εντέρου, αυξάνοντας τα επίπεδα 

της καρδιοπροστατευτικής καλής 

(HDL) χοληστερόλης.

Πιείτε πράσινο τσάι

Η συστηματική κατανάλωσή του 

μειώνει σημαντικά την LDL 

σύμφωνα με μελέτη 

που δημοσιεύθηκε στην ιατρική 

επιθεώρηση Nutrition Journal. 

To όφελος αυτό αποδίδεται στις 

κατεχίνες που περιέχει.

Οι κατεχίνες είναι αντιοξειδωτικές 

ουσίες, που διεγείρουν την αποβολή 

της LDL από τον οργανισμό. 

Μειώνουν επίσης τον σχηματισμό 

αθηρωματικών πλακών στις 

αρτηρίες. 

Οι πλάκες αυτές 

δημιουργούνται από τη συσσώρευση 

λιπωδών ιζημάτων στο εσωτερικό 

τοίχωμα των αρτηριών (σαν το πουρί 

που μαζεύεται στους σωλήνες του 

νερού).

Για να αποκομίσετε σημαντικά οφέλη 

χρειάζεστε δύο φλιτζάνια πράσινο 

τσάι την ημέρα.

Φάτε ξηρούς καρπούς

Η συστηματική κατανάλωση 

καρυδιών, και αμύγδαλων 

μπορεί να μειώσει την LDL έως και 

19%. 

Μελέτες δείχνουν ότι 30-60 γρ. 

την ημέρα είναι υπεραρκετά. 

Προσέξτε την ποσότητά τους διότι 

παρέχουν πολλές θερμίδες.

Οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης 

υγιεινά λιπαρά που μπορεί να 

αυξήσουν και την HDL. 

Είναι επίσης 

καλές πηγές φυτικών ινών και 

βιταμίνης Ε, που εξουδετερώνουν 

κάποιες από τις επιβλαβείς 

επιδράσεις της LDL.

ΠΗΓΗ: iatropedia.gr