ΤΟ ΣΥΚΩΤΙ ΜΑΣ..ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΙ ΤΡΩΜΕ

Το συκωτι μας είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα . Εκτελεί πανω από 500 λειτουργίες. Η κυριωτερη  είναι να φιλτράρει τα σκουπίδια με τα οποία έρχεται σε επαφή ο οργανισμός μας σε καθημερινή βάση .

Οπως  ρύποι σε αέρα, νερό και τρόφιμα, αλλά και  φάρμακα, αλκοόλ, μικροοργανισμούς βακτηριδια,ιούς  μύκητες, και παράσιτα, καθώς και παραγόμενες τοξίνες .

Το συκώτι είναι το κύριο όργανο υπεύθυνο για την αποτοξίνωση . 

Ετσι μετατρέπει τις τοξίνες σε ενώσεις που εύκολα αποβαλλονται. Φιλτράρει ένα λίτρο αίματος ανά λεπτό.

Οταν το ήπαρ δεν λειτουργεί στα βέλτιστα επίπεδα, θα έχει μειωμένη αποτελεσματικότητα αποτοξίνωσης, ασκώντας πρόσθετη πίεση στο σώμα.

Παράγει τη χολή, η οποία βοηθά τόσο στην απορρόφηση του λίπους όσο και στην μεταφορά αποβλήτων  έξω από το σώμα 

μέσω του πεπτικού σωλήνα

Το τι τρώμε έχει αντίκτυπο στην υγεία του ήπατος. 

Η καλύτερη ισως  διατροφική συνήθεια για το συκώτι είναι ο περιορισμός της έκθεσης σε περιβαλλοντικές τοξίνες 

υδράργυρο, μόλυβδο, αρσενικό και κάδμιο.

Η έκθεση σε αυτές τις περιβαλλοντικές τοξίνες σχετίζεται με αυξημένα ηπατικά ένζυμα, λιπώδη νόσο του ήπατος και καρκίνο του ήπατος. 

Υπολογίζεται ότι πάνω από το 30% του πληθυσμού των ΗΠΑ έχει την πιο κοινή μορφή ηπατικής νόσου, 

μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος

Τα ζωικά και λιπαρά τρόφιμα περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα PCB και φυτοφαρμάκων, 

επειδή αυτές οι προσμείξεις αποθηκεύονται στο λίπος.

Τα PCB και φυτοφάρμακα υπαρχουν σε ποτάμια, λίμνες και ιζήματα της παράκτιας περιοχής και στη συνέχεια στα ψάρια. 

Ψάρια, ζωμός οστών, ρύζι, φυτικά έλαια, φιστίκια, πατάτες, σιρόπια καλαμποκιού και συντηρητικά 

(όπως το βενζοϊκό νάτριο) 

είναι οι μεγαλύτεροι… ένοχοι για βαρέα μέταλλα.

Ψάρια

Ερωτημα :

ποια ψάρια περιέχουν υψηλότερα επίπεδα PCB, φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων :

Σολομός Ατλαντικού,ή εκτρεφόμενος άγριο ριγέ λαβράκι μπλε καβούρι. 

Τα ψάρια με υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο και άλλα βαρέα μέταλλα περιλαμβάνουν 

ξιφία, σκουμπρί και είδη τόνου. 

Αφαιρέστε την πέτσα και όσο περισσότερο λίπος μπορείτε κατά την προετοιμασία αυτών των ψαριών, για να μειώσετε την έκθεσή σας σε τοξίνες και βαρέα μέταλλα

Επιλέξτε άπαχες πηγές ζωικής πρωτεΐνης.

Αγοράστε ιχθυέλαιο που έχει ελεγχθεί από τις αρμόδιες υγειονομικές αρχές και που είναι εγγυημένο ότι δεν περιέχει βαρέα μέταλλα, όπως υδράργυρο, μόλυβδο και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως PCB και φυτοφάρμακα. 

Προτιμήστε ιχθυέλαια από σαρδέλες, γαύρο και σκουμπρί. 

ΠΗΓΗ: iatropedia.gr