ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ..ΣΧΕΣΗ ΣΤΟΡΓΗΣ

 

Τα πρεβιοτικά και προβιοτικά 

έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. 

Παίζουν μοναδικό ρόλο στην υποστήριξη της υγείας του εντέρου και της συνολικής ευεξίας. 

Και τα δύο αποτελούν ζωτικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής  . 

Τροφές όπως το Kimchi και το ξυνολαχανο που ευκολα το φτιαχνετε μονοι σας, μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την ψυχική υγεία, σύμφωνα με νέα μελέτη

Τι είναι τα  πρεβιοτικα 

Είναι μια άπεπτη φυτική ίνα που δεν απορροφάται . 

Αντίθετα, ταξιδεύουν στο παχύ έντερο, όπου λειτουργούν ως 

πηγή καυσίμου για τα καλά βακτήριδια 

(γνωστά ως προβιοτικά) 

που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου. 

Καθώς τα πρεβιοτικά τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτηριδια του εντέρου, προάγουν την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (SCFA), τα οποία υποστηρίζουν την πέψη, την ανοσία και την μεταβολική υγεία

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι πρεβιοτικών περιλαμβάνουν 

φυτικές ίνες όπως η ινουλίνη, οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες (FOS) και οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες (GOS). 

Τα πρεβιοτικά υπάρχουν φυσικά σε μια ποικιλία φυτικών τροφών, γεγονός που καθιστά εύκολη την ένταξή τους σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Σκόρδο
• Κρεμμύδια
• Πράσα
• Μπανάνες (ειδικά ελαφρώς πράσινες)
• Ρίζα πικραλίδας
• Σπαράγγι
• Τα πρεβιοτικά προστίθενται επίσης σε ορισμένα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά . 

Οφέλη των πρεβιοτικών 

Τα πρεβιοτικά προσφέρουν κάτι περισσότερο από απλώς «καύσιμο» για τα βακτηριδια του εντέρου. Προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα άλλων ωφελειών για την υγεία. 

Ακολουθούν ορισμένα πλεονεκτήματα της ενσωμάτωσης τροφών πλούσιων σε πρεβιοτικά στη διατροφή σας. 

1. Βελτιωμένη πέψη: Η τροφοδοσία των ωφέλιμων βακτηριδιων του εντέρου μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας υγιούς ισορροπίας στο μικροβίωμά , γεγονός που κάνει την πέψη πιο ομαλή και μειώνει προβλήματα όπως το φούσκωμα ή η δυσκοιλιότητα.
2. Ενισχυμένη ανοσία: Ένα υγιές μικροβίωμα μπορεί να επηρεάσει την απόδοση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Έως και το 80% των ανοσοκυττάρων βρίσκονται στο έντερο. 
3. Μειωμένη φλεγμονή: 
4. Τα πρεβιοτικά συνδέονται με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής , γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου ΙΙ.
5. Υποστηρίζει την ψυχική υγεία: 
6. Έρευνες δείχνουν ότι τα πρεβιοτικά, υποστηρίζοντας την υγεία του εντέρου και προωθώντας τα ωφέλιμα βακτηριδια , μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ψυχική υγεία . 
7. 
   
8. Ηυξημένη απορρόφηση ασβεστίου  
9. Έχει αποδειχθεί ότι τα πρεβιοτικά αυξάνουν την εντερική απορρόφηση ασβεστίου 
10. Αυτό είναι σημαντικό για την υποστήριξη της υγείας των οστών και την πρόληψη καταγμάτων

Τι είναι τα προβιοτικα ;

Είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που μπορούν να προσφέρουν άμεσα οφέλη για την υγεία. 

Αυτά τα «φιλικά» βακτηριδια   εμφανίζονται φυσικά στο έντερό 

Τα προβιοτικά μπορούν να αποικίσουν τα έντερα , γεγονός που βοηθα στη διατήρηση ή τη βελτίωση της ισορροπίας των βακτηριδιων στο μικροβίωμά . 

Τροφές που περιέχουν προβιοτικά:

• Γιαούρτι (με ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες)
• Κεφίρ
• Ξυνολάχανο
• Κίμτσι
• Τουρσιά (που έχουν υποστεί ζύμωση σε άλμη, όχι σε ξύδι)

Είναι αυτό το πικάντικο καρύκευμα το μυστικό για την υγεία του εντέρου;

Επειδή η θερμότητα μπορεί να σκοτώσει τα προβιοτικά, αυτά τα τρόφιμα συνήθως ψύχονται

Οφέλη από τα προβιοτικά τρόφιμα

Τα προβιοτικά τρόφιμα είναι απαραίτητα για την προσθήκη ποικιλίας στα βακτηριδια του εντέρου Όπως και τα πρεβιοτικά, παρέχουν μια ποικιλία ισχυρών οφελών για την υγεία σας. 

Ακολουθούν μερικά μόνο από αυτά. 

1. Τα προβιοτικά βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας των μικροοργανισμών στο πεπτικό σύστημα. 
2. Μπορούν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων όπως η διάρροια, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές.
3. Υγεία του ανοσοποιητικού : 
4. Ένα υγιές έντερο συμβάλλει στην ενίσχυση των ανοσολογικών αποκρίσεων και στην καλύτερη άμυνα κατά των παθογόνων.
5. Δυσανεξία στη λακτόζη: 
6. Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι  μπορεί να μειώσουν τις επιπτώσεις της δυσανεξίας στη λακτόζη.
7. Βελτιωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών : 
8. Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και την απορρόφηση απαραίτητων θρεπτικών συστατικών , όπως βιταμίνες και μέταλλα, ώστε το σώμα να αξιοποιεί στο έπακρο τις τροφές .

Πρεβιοτικά ή προβιοτικά: 

Χρειάζεστε και τα δύο;

Ενώ τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά εξυπηρετούν ξεχωριστές λειτουργίες, συνεργάζονται για να προάγουν τη βέλτιστη υγεία του εντέρου. 

Η εξάρτηση μόνον από το ένα εξαλείφει τη συνεργιστική σχέση μεταξύ των δύο. 

Και τα δύο σε συνδυασμό μπορούν να βοηθήσουν στη διασφάλιση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.

Η προσθήκη πρεβιοτικών και προβιοτικών τροφών στη διατροφή σας δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. 

Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε φέτες μπανάνας στο γιαούρτι (προβιοτικό) ή να ανακατέψετε ξινολάχανο (προβιοτικό) σε μια σαλάτα με σπαράγγια (πρεβιοτικό). 

Αυτά μπορούν να προσφέρουν έναν νόστιμο και αποτελεσματικό τρόπο για να δώσετε στο έντερό τα καλύτερα και των δύο κόσμων.

Συμπληρώματα έναντι τροφίμων

Ενώ υπάρχουν διαθέσιμα συμπληρώματα τόσο για πρεβιοτικά όσο και για προβιοτικά, είναι συχνά καλύτερο να δίνετε προτεραιότητα στις φυσικές πηγές τροφίμων. 

Τα τρόφιμα όχι μόνο παρέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, αλλά περιέχουν επίσης συνεργιστικές ενώσεις που λειτουργούν μαζί με τρόπους που τα συμπληρώματα μπορεί να μην αναπαράγουν.