ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙ..ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ

 

Το μοσχοκάρφι 

( Syzygium aromaticum) 

είναι το αποξηραμένο μπουμπούκι ενός αειθαλούς δέντρου που κατάγεται από την Ινδονησία. 

Το κύριο δραστικό συστατικό του είναι η Ευγενόλη (eugenol), ένα πτητικό έλαιο, το οποίο του αποδίδει μεγάλο μέρος των ιδιοτήτων του. 

Ιδιότητες μοσχοκαρφιού / ευγενόλης που υποστηρίζονται από έρευνα, 

Αντιοξειδωτική / αντιφλεγμονώδης δράση: 

Το μοσχοκάρφι περιέχει ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση — για παράδειγμα, η ευγενόλη έχει δείξει σε εργαστηριακές μελέτες (in vitro ) ότι μειώνει οξειδωτικό στρες και φλεγμονή. 

Αναλγητική / αντισηπτική δράση: 

Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην οδοντιατρική για πόνο δοντιών και έχει αντισηπτικές ιδιότητες. 

Πεπτικές / γαστρεντερικές επιδράσεις: 

Υπάρχουν ενδείξεις ότι το μοσχοκάρφι μπορεί να συμβάλει σε δυσπεψία, αέρια ή ακόμα και σε έλκη 

Διατροφική αξία (ως μπαχαρικό): 

Αν και χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες, περιέχει μέταλλα και βιταμίνες (π.χ. μαγγάνιο) που συνδέονται με οστική υγεία. 

Οι «μύθοι»

Παρά τη χρήση του στην παραδοσιακή ιατρική, υπάρχουν όρια και υπερβολές:

Δεν υπάρχουν αξιόπιστες κλινικές μελέτες που να επιβεβαιώνουν ότι το μοσχοκάρφι ή η ευγενόλη μπορούν να θεραπεύσουν σοβαρές παθήσεις (διαβήτη, καρκίνο.). 

Η ιδέα ότι 

«2-3 μοσχοκάρφια την ημέρα» 

θα λύσουν όλα τα προβλήματα υγείας είναι υπεραπλουστευμένη και οδηγεί σε λανθασμένες προσδοκίες.

Το αιθέριο έλαιο ή συμπυκνωμένα εκχυλίσματα ευγενόλης δεν είναι αθώα — υψηλές δόσεις μπορούν να είναι επικίνδυνες. 

Κίνδυνοι & προφυλάξεις

Η ευγενόλη, σε υψηλές δόσεις ή όταν χρησιμοποιείται ως έλαιο, μπορεί να προκαλέσει ηπατική βλάβη.

Μπορεί να επηρεάσει την πήξη του αίματος — άτομα με διαταραχές πήξης ή που λαμβάνουν αντιπηκτικά πρέπει να είναι προσεκτικά. 

Η χρήση αιθέριου ελαίου μοσχοκαρφιού δεν είναι το ίδιο με τη χρήση του ως μπαχαρικού στη μαγειρική — οι μορφές και οι δόσεις διαφέρουν.