ΑΝΘΕΚΤΙΚΟ ΑΜΥΛΟ...ΤΙ ΛΕΤΕ..

Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο.

Κατ αρχας,

Δεν πέπτεται στο λεπτό έντερο.

Δεν ανεβάζει άμεσα τη γλυκόζη.

Φτάνει άθικτο στο παχύ έντερο

και λειτουργεί

σαν τροφή για το Μικροβίωμα.

Συμπεριφέρεται :

σαν πρεβιοτική ίνα

παρά σαν υδατάνθρακας.

Τι κάνει στο έντερο;

Όταν φτάσει στο παχύ έντερο..

Ζυμώνεται από τα βακτήριδια και

Ενισχύει την παραγωγή

λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου (SCFAs)

Κυρίως βουτυρικου οξεος που

Τρέφει τα κύτταρα του εντερικού επιθηλίου,

Υποστηρίζει τον Εντερικό φραγμό,

Μειώνει φλεγμονή χαμηλού βαθμού,

Βοηθά στη ρύθμιση ινσουλίνης

Υπάρχουν 4 βασικοί τύποι άμυλου ...

RS1 «Φυσικά παγιδευμένο» άμυλο

Βρίσκεται εκεί όπου το άμυλο είναι εγκλωβισμένο μέσα στη δομή του τροφίμου.

Στα δημητριακά ολικής άλεσης ,

στα όσπρια και στους σπόρους

RS2 «Ανθεκτικό λόγω δομής»

Έχει φυσική κρυσταλλική δομή που δεν διασπάται εύκολα.

Στην πράσινη (άγουρη) μπανάνα,

Ωμή πατάτα

Άμυλο πατάτας (ωμό, όχι μαγειρεμένο)

Όταν ωριμάσει η μπανάνα , το ανθεκτικό άμυλο γίνεται απλό άμυλο-σάκχαρο.

RS3 «Ανάδρομο» άμυλο

Δημιουργείται μετά το μαγείρεμα και το κρύωμα.

Βραστή πατάτα που... κρυώνει

Ρύζι που μπήκε ψυγείο

Όσπρια μαγειρεμένα...κρυωμένα

Ζυμαρικά...αφού κρυώσουν

Μιλάμε για μετατροπή μέρους του αμύλου λόγω ψύξης

RS4 Τεχνητά τροποποιημένο

Βιομηχανικά επεξεργασμένο άμυλο

(όχι φυσικό τρόφιμο).

Αυτό ειδικά δεν μας αφορά ιδιαίτερα στο φυσικοπαθητικό πλαίσιο.

Πρακτικά δηλαδη στα φυσικά τρόφιμα, στην πράσινη μπανάνα, στην ωμή πατάτα,

Να δουμε το φαινόμενο

“μαγειρεύω – κρυώνω”

Βράζεις την πατάτα, το ρύζι, τα ζυμαρικά

και τ αφήνεις να κρυώσουν

(στο ψυγείο 12-24 ώρες),

μέρος του αμύλου

μετατρέπεται σε ανθεκτικό άμυλο.

Άρα,

Κρύο ρύζι > ζεστό ρύζι,

Κρύα πατάτα > φρεσκοβρασμένη

Τι κάνει μεταβολικά;

Μελέτες δείχνουν ότι

κατεβάζει την μεταγευματική γλυκόζη

Ανεβάζει την ευαισθησία της ινσουλίνης

και τον κορεσμό

Δεν είναι θαύμα.

Αλλά ρυθμιστικός παράγοντας.

Προσοχή όμως…

Σε άτομα με έντονη δυσβίωση,

με φούσκωμα αυξημένη παραγωγή αερίων, μπορεί να προκαλέσει

έντονο φούσκωμα ,αέρια, ενόχληση αριστερά (σπληνική καμπή).

Γιατί;

Γιατί αν το μικροβίωμα δεν είναι ρυθμισμένο,

η ζύμωση γίνεται χαοτική.

Άρα ΔΕΝ είναι για όλους και όχι απότομα.

Πώς το βάζουμε σωστά;

Αν κάποιος είναι σταθερός 1 κουταλιά της σούπας κρύο ρύζι- πατάτα στο γεύμα,ή μικρή ποσότητα πράσινης μπανάνας

ή 1 κουταλάκι άμυλο πατάτας (σε νερό) προοδευτικά και

πάντα σταδιακά.

Το ανθεκτικό άμυλο τελικά είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο

λειτουργεί ως πρεβιοτικό,

υποστηρίζει μικροβίωμα εντερικό φραγμό και βοηθά στην μεταβολική ρύθμιση.

Δεν είναι αποτοξινωτικό

Δεν “θεραπεύει”

Δεν ταιριάζει σε απορρυθμισμένο έντερο

Πρόσεξε όμως

δεν έχει σημασία να βάλεις ανθεκτικό άμυλο.

Έχει σημασία αν

το έντερο σου,μπορεί να το διαχειριστεί.

Και ενώ καιρο τώρα, λέμε ότι το σιτάρι είναι μεταλλαγμένο και καλό είναι, να μην το τρώμε σε όποια μορφή.

Έρχεται το ανθεκτικό άμυλο και σου λέει

φάε κρύα μακαρόνια και θα σωθείς ..

«Το σιτάρι είναι μεταλλαγμένο»

Το σύγχρονο σιτάρι είναι υβριδοποιημένο και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη, διαφορετική δομή πρωτεϊνών,

υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο και συχνά κακή ποιότητα καλλιέργειας και επεξεργασίας.

Άρα ,

αυξάνει φλεγμονή χαμηλού βαθμού, επιβαρύνει εντερικό φραγμό,

αυξάνει ινσουλίνη.

Αυτό όμως αφορά κυρίως

την πρωτεΐνη (γλουτένη),

το επεξεργασμένο αλεύρι,

τη συνολική μεταβολική επιβάρυνση και

οχι το άμυλο αυτό καθαυτό.

το ανθεκτικό άμυλο στα μακαρόνια τι είναι;

Όταν τα μακαρόνια κρυώσουν ένα μέρος του αμύλου γίνεται λιγότερο απορροφήσιμο.

Αλλά.. παραμένουν μακαρόνια,

παραμένει γλουτένη,

παραμένει επεξεργασμένο σιτάρι

Δεν μεταμορφώνονται σε “θεραπεία”. Απλώς μειώνεται λίγο

η γλυκαιμική τους επίδραση.

Άρα τι ισχύει τελικά;

Εδώ είναι η αλήθεια

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ωφέλιμο

αλλά δεν αγιάζει το τρόφιμο

απ το οποίο προέρχεται.

Άλλο πράγμα να πάρεις ανθεκτικό άμυλο από φακές ή πράσινη μπανάνα

Και άλλο να βασίζεσαι σε κρύα μακαρόνια για “μικροβίωμα”.

Πού μπερδεύεται ο κόσμος;

Στην υπεραπλούστευση…

“Το σιτάρι είναι κακό.”

“Το ανθεκτικό άμυλο είναι καλό.”

“Άρα τα κρύα μακαρόνια είναι superfood.”

Αν κάποιος έχει

δυσβίωση, SIBO,

διαπερατό έντερο ,

μεταβολική αντίσταση...

Το κρύο μακαρόνι δεν θα τον σώσει.

Αν κάποιος είναι μεταβολικά σταθερός,

μια μικρή ποσότητα δεν είναι πρόβλημα.

Η υπερπληροφόρηση δημιουργεί

διατροφικό άγχος.

Και το άγχος..

ανεβάζει κορτιζόλη

αλλάζει μικροβίωμα

διαταράσσει ινσουλίνη

Δηλαδή κάνει μεγαλύτερη ζημιά από το ίδιο το μακαρόνι.

Το ανθεκτικό άμυλο δεν δουλεύει σε χαοτικό μικροβίωμα.

Δουλεύει σε ρυθμισμένο περιβάλλον.

Ρώτα πρώτα…

Το έντερό μου είναι έτοιμο να ζυμώσει ή ακόμα παλεύει να ηρεμήσει;

Ξεκίνα από κάτι απλό σήμερα…

Παρατήρησε πώς αντιδρά η κοιλιά σου

μετά από ένα γεύμα.

Όχι με φόβο. Με επίγνωση.

Το σώμα δεν χρειάζεται φόβο.

Χρειάζεται ρύθμιση.

Πηγη:Ευαγγελία Παπαγιάννη

ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ..ΟΠΩΣ ΔΕΝ ΞΕΡΕΤΕ

 

Όλοι μιλάνε για το παχύ έντερο,

ελάχιστοι στέκονται εκεί που στην πραγματικότητα ξεκινά

το βιολογικό δράμα,

δηλαδή το λεπτό έντερο,

όπου γίνεται η πραγματική διαλογή της ζωής, η επιλογή του τι θα περάσει στο αίμα

και τι θα απορριφθεί.

Το λεπτό έντερο έχει μήκος

πέντε έως επτά μέτρα και χάρη στις πτυχές, τις λάχνες και τις μικρολάχνες του δημιουργεί

μια τεράστια επιφάνεια απορρόφησης,

η οποία φτάνει

τα τριάντα έως σαράντα τετραγωνικά μέτρα,

δηλαδή όσο ένα μικρό διαμέρισμα·

Εκεί γίνεται…

Η απορρόφηση αμινοξέων

Η απορρόφηση λιπαρών οξέων

Η απορρόφηση βιταμινών A, D, E, K

Η απορρόφηση σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου

Η ρύθμιση ζαχάρου .

Το 70% της ανοσολογικής εκπαίδευσης

του οργανισμού

Το λεπτό έντερο δεν είναι σωλήνας.

Είναι φίλτρο υψηλής νοημοσύνης.

Επιλέγει τι περνά στο αίμα.

Κρατά έξω ό,τι θεωρεί επικίνδυνο.

Αν χαλάσει, χαλάει η «διαλογή».

Και τότε αρχίζει το χάος.

Βιολογικά....

Το λεπτό έντερο είναι το σημείο επιλογής.

Είναι ο τόπος της διάκρισης.

Απορροφά. Απορρίπτει.

Κάνει «διαλογή».

Νευρολογικά...

Το εντερικό νευρικό σύστημα

(enteric nervous system)

διαθέτει 100 εκατομμύρια νευρώνες.

Συνδέεται με τον εγκέφαλο

μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου.

Το 90% της σεροτονίνης παράγεται στο έντερο.

Μεγάλο μέρος ρύθμισης της ντοπαμινης, ξεκινά από μεταβολικά σήματα του λεπτού.

Αν το λεπτό δεν ρυθμίζει σωστά.

Διαταράσσεται η απορρόφηση τρυπτοφάνης

Διαταράσσεται η παραγωγή νευροδιαβιβαστών

Αυξάνεται η φλεγμονή που επηρεάζει

τον άξονα έντερο-εγκέφαλος

Και ο εγκέφαλος θολώνει.

Ενεργειακά....

Αν δεν γίνεται σωστή διαλογή στο σώμα, δυσκολεύεται η διαλογή και στη σκέψη.

Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική,

το λεπτό έντερο σχετίζεται με

τη διάκριση καθαρού και ακάθαρτου.

Την ικανότητα λήψης σωστών αποφάσεων.

Τη διαύγεια.

Είναι ο μεσημβρινός που “διαχωρίζει”.

Και αυτό δεν είναι τυχαίο.

Γιατί η φυσιολογία και η συμβολική λειτουργία συμπίπτουν με

την διαλογή της τροφής,

την διαλογή πληροφοριών και

την διαλογή των εμπειριών.

Όταν κάποιος “δεν μπορεί να αποφασίσει”, συχνά λέει.

“Δεν το χωνεύω.”

“Δεν μπορώ να το καταπιώ.”

“Δεν μου κάθεται.”

Το σώμα μιλάει.

Υπαρξιακά ...

Το λεπτό έντερο είναι το όργανο της επιλογής.

Σου δίνει θρέψη. Ή

Σου περνάει την φλεγμονή.

Σε στηρίζει. Ή

Σε εξαντλεί.

Είναι το φίλτρο μεταξύ εξωτερικού κόσμου και εσωτερικού αίματος.

Αν το φίλτρο δεν λειτουργεί, μπαίνουν μέσα πράγματα που δεν σου ανήκουν.

Τροφές.

Τοξίνες.

Στρες.

Πληροφορίες.

Και μετά αναρωτιέσαι γιατί δεν μπορείς να ξεχωρίσεις τι είναι δικό σου και τι όχι.

Και μετά φτάνει στο παχύ.

Το παχύ έντερο είναι η τελική αποβολή.

Αλλά αν η διαλογή στο λεπτό έγινε λάθος,

το παχύ καλείται να διαχειριστεί το χάος.

Φούσκωμα.

Σπληνική καμπή αριστερά.

Αέρια.

Δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

Το πρόβλημα όμως ξεκίνησε πιο πριν.

Στη ρύθμιση.

Στη διάκριση.

Στη διαλογή.

Αυτό σημαίνει πρακτικά

Ότι η προσέγγιση δεν μπορεί να είναι μόνο “καθάρισμα”.Χρειάζεται,

Ρύθμιση νευρικού συστήματος.

Ρύθμιση κορτιζόλης.

Υποστήριξη εντερικού φραγμού.

Στήριξη χολής και παγκρεατικών ενζύμων. Ρυθμός,

όχι βία.

Γιατί αν δεν αποκατασταθεί το λεπτό έντερο,

ό,τι και να κάνεις στο παχύ είναι επιφανειακό.

Το λεπτό έντερο είναι ο βιολογικός σου κριτής.

Αν δεν μπορεί να διαλέξει

τι θα περάσει στο αίμα σου,

πώς θα διαλέξεις εσύ

τι θα περάσει στη ζωή σου;

Και τώρα έρχεται το επόμενο ερώτημα.

ξεκινά από το λεπτό ή από το παχύ έντερο;

Γιατί δεν είναι το ίδιο πράγμα.

Άλλα συμπτώματα δείχνουν απορρύθμιση στη διαλογή.

Άλλα δείχνουν πρόβλημα στην αποβολή.

Και αν μπερδέψεις το ένα με το άλλο, θα δουλεύεις στο λάθος επίπεδο.

Αρα...

ΕΣΕΙΣ ΞΥΠΝΑΤΕ ΣΤΙΣ 03.00 πμ

 

Αποκοιμιέσαι εύκολα και γρήγορα, 

Το πρόβλημα αρχίζει τις μικρές ώρες. 

Κάπου γύρω στις 3:00 π.μ.. Και ενώ αυτό συμβαίνει φυσιολογικά σε πολλούς, κάποιοι δεν καταφέρνουν να ξανακοιμηθούν.

Από εκείνη τη στιγμή, μένουν ξύπνιοι για ώρες, νιώθοντας έτοιμοι να κοιμηθούν μόλις φτάνει η ώρα να σηκωθούν για δουλειά. 

Το μοτίβο επαναλαμβάνεται, ανεξάρτητα από το αν έχεις κοιμηθεί πολύ ή λίγο, αν έχεις κάνει άσκηση ή αν έχεις πέσει στο κρεβάτι νωρίς.

Ισως να έχεις  κάτι που λέγεται 

sleep maintenance insomnia 
αλλιώς, αϋπνία διατήρησης ύπνου.

Σύμφωνα με το Harvard Health, 

ο όρος περιγράφει μια μορφή αϋπνίας που δεν προκαλείται επειδή κάποιος δεν μπορεί να αποκοιμηθεί, αλλά 

επειδή ξυπνάει μέσα στη νύχτα και δεν μπορεί να ξανακοιμηθεί.

Remaining Time -0:00

 

Εκτιμάται ότι επηρεάζει έναν στους πέντε ανθρώπους. 

Το Harvard σημειώνει ότι η συγκεκριμένη μορφή αϋπνίας είναι ιδιαίτερα συχνή στις γυναίκες μέσης ηλικίας, καθώς επηρεάζεται από παράγοντες όπως η υγεία, το στρες, η κατάθλιψη ή οι εξάψεις της εμμηνόπαυσης.

Επιπλέον, η ηλικία παίζει ρόλο: «Καθώς μεγαλώνουμε, οι κύκλοι του ύπνου γίνονται μικρότεροι και περνάμε λιγότερο χρόνο σε βαθύ ύπνο», εξηγούν οι ειδικο

Πώς μπορείς να το διαχειριστείς;

Το να πηγαίνουμε στο κρεβάτι πολύ νωρίς για να “αναπληρώσουμε” τον ύπνο, σπάνια βοηθά.

«Αυτό που συχνά συμβαίνει είναι ότι οι γυναίκες πηγαίνουν για ύπνο νωρίς, ξυπνούν στις 3 ή 4 το πρωί και δεν μπορούν να ξανακοιμηθούν. 

Το σώμα τους, απλώς, δεν είναι φτιαγμένο να κοιμάται περισσότερο από έξι-επτά ώρες

Αντί για αυτό, οι ειδικοί προτείνουν την τεχνική του “clock blocking” — να αγνοείς το ρολόι. 

Το να κοιτάς την ώρα μόνο αυξάνει το άγχος και επιδεινώνει την αϋπνία.

Επιπλέον, το John s Hopkins συνιστά να σηκωθείς από το κρεβάτι μετά από περίπου 20 λεπτά άκαρπης προσπάθειας, και να κάνεις κάτι ήπιο και χωρίς οθόνη, όπως να διπλώσεις ρούχα ή να διαβάσεις ένα βιβλίο με χαμηλό φωτισμό.

Ο ειδικός ύπνου Δρ. Luis F. Buenaver τονίζει:

«Διάβασε ένα βιβλίο, με τόσο φως όσο χρειάζεσαι για να βλέπεις άνετα. Και το επόμενο πρωί, προσπάθησε να ακολουθήσεις κανονικά τη ρουτίνα σου, όσο κουρασμένος κι αν νιώθεις.»

ΣΠΕΡΜΑ ΚΑΙ ΑΝΔΡΑΣ

 

Οι άνδρες αρχίζουν να παράγουν σπέρμα  μετά την ηλικία των δέκα ετών και συνεχίζουν να το παράγουν για όλη τους τη ζωή

Ο βασικος τρόπος που  το σώμα αποβάλλει το σπέρμα είναι μέσω της εκσπερμάτισης, αλλά αν, για οποιονδήποτε λόγο, αυτό δεν συμβαίνει, τότε το ανθρώπινο σώμα έχει άλλους τρόπους να το διαχειριστεί. 

Ανάλογα με το πού βρίσκεται, το σπέρμα μπορεί να παραμείνει ζωντανό για διαφορετικά χρονικά διαστήματα, και ζει περισσότερο όταν παραμένει «στην έδρα του», δηλαδή στους όρχεις, για περίπου δυόμισι μήνες.

Μια προσομοίωση  στο YouTube δείχνει πώς λειτουργεί αυτή η διαδικασία: 

ένας σωλήνας που συνδέεται με τους όρχεις, η επιδιδυμίδα, έχει ένα εσωτερικό τοίχωμα που διασπά τα παλιά σπερματοζωάρια.

Αναφέρει ότι οι πρωτεΐνες και τα θρεπτικά συστατικά από τα νεκρά σπερματοζωάρια επαναπορροφώνται.

Όλα αυτά μοιάζουν με ένα πολύ εξελιγμένο σύστημα ανακύκλωσης, το οποίο απομακρύνει τα παλιά, νεκρά σπερματοζωάρια και αξιοποιεί τα συστατικά τους για να δημιουργήσει νέο υλικό. Εξάλλου, το σπέρμα και το σπερματικό υγρό περιέχουν δομικά στοιχεία όπως ένζυμα, ψευδάργυρο και φρουκτόζη. 

Και αν το σπέρμα δεν επαναπορροφηθεί από το σώμα, τότε μπορεί να αποβληθεί μέσω νυχτερινής εκσπερμάτισης, ή αλλιώς ονείρωξης, σύμφωνα με το Medical News Today.

Τι συμβαίνει στο σπέρμα που παραμένει στο ανδρικό σώμα;

Είναι ένα από τα πολλά θαύματα του ανθρώπινου σώματος και του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί μέσα από πολύπλοκα συστήματα.

 Σημειώνεται ότι δεν φαίνεται να υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία από το να μην αποβάλλεται το σπέρμα μέσω εκσπερμάτισης, αλλά μπορεί κάποιος να θέλει να το κάνει για διάφορους λόγους — ένας από αυτούς είναι προφανής, αλλά ανάμεσα στους υπόλοιπους είναι και η έρευνα που εξετάζει τη σχέση ανάμεσα στη μειωμένη εκσπερμάτιση και τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να συμβάλουν στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, και μια μελέτη του Harvard διαπίστωσε ότι στους άνδρες που εκσπερμάτωναν πιο συχνά κάθε μήνα, ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη ήταν μειωμένος κατά 31%. 

Μια εκτεταμένη μελέτη σχεδόν 30.000 ανδρών συνέλεξε «ολοκληρωμένα δεδομένα υγείας και τρόπου ζωής» για οκτώ χρόνια και διαπίστωσε ότι οι άνδρες που εκσπερμάτωναν 21 φορές ή περισσότερο τον μήνα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε σύγκριση με εκείνους που εκσπερμάτωναν περίπου 4 έως 7 φορές τον μήνα

Σε κάθε περίπτωση, τα νέα επιστημονικά δεδομένα φαίνεται να καταρρίπτουν μύθους ετών που υποστήριζαν ότι το ανδρικό σώμα και η ανδρική υγεία κινδυνεύουν, όταν τελικά δεν επιτυγχάνεται εκσπερμάτιση.

ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟ ΕΝΤΕΡΟ...

Στη ζωή μας, το σώμα μας μιλά .

Μια αταξια κενώσεων, ένα φούσκωμα που επιμένει, μια αίσθηση βάρους στην κοιλιά, σπασμοί που έρχονται και φεύγουν.

Ακουμε τον όρο :

«ευερέθιστο έντερο» ή

«σπαστική κολίτιδα» που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ενα φάσμα συμπτωμάτων .

Μια χρόνια κατάσταση που συνοδεύει τον ατυχη εφ’ όρου ζωής.

Να δουμε την εικόνα μέσα από διαφορετικό πρίσμα.

Ενα ευερέθιστο έντερο εκφράζει μια λειτουργική διαταραχή , ένα μήνυμα του οργανισμού ότι το εσωτερικό του περιβάλλον χρειάζεται φροντίδα, και επανασχεδιασμό.

Το έντερο μας διαθέτει μεγαλη ικανότητα αναγέννησης, αναδόμησης του βλεννογόνου και επαναρρύθμισης της μικροβιακής του χλωριδας αρκει να λάβει τα κατάλληλα ερεθίσματα.

Το εντερικό επιθήλιο ανανεώνεται κάθε τρεις έως πέντε ημέρες.

Αυτή η δυναμική ανανέωση φανερώνει ότι το έντερο μς αποτελεί έναν «ζωντανο» ιστο του σώματος.

Όταν το μικροβίωμα, η ανοσολογική απάντηση και το νευρικό σύστημα συντονιστούν ,η λειτουργία μπορεί να μεταμορφωθεί ουσιαστικά.

Στο ευερέθιστο έντερο,

οι αιτιες περιλαμβάνουν

μεταβολές στο μικροβίωμα,

υπερανάπτυξη βακτηρίδιων στο λεπτό έντερο,

αυξημένη διαπερατότητα του εντερικού φραγμού,

διαταραχές στην κινητικότητα,

καθώς και υπερευαισθησία του

άξονα εντέρου–εγκεφάλου.

Ο άξονας αυτός,

μια αμφίδρομη επικοινωνία

μεταξύ εντερικού και κεντρικού

νευρικού συστήματος,

μεταφέρει πληροφορίες

μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, κυτταροκινών και μεταβολιτών του μικροβιώματος.

Το έντερο συχνά αντανακλά

συναισθηματικά φορτία, χρόνιο στρες και αδιάκοπη συμπαθητική διέγερση.

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο,

η προσέγγιση μετακινείται από

την καταστολή των συμπτωμάτων στη δημιουργία ενός ευνοϊκού εσωτερικού περιβάλλοντος.

Η αποχη απο συγκεκριμένες τροφες πραγματοποιείται για περιορισμένο χρονικό διάστημα με στόχο

τη μείωση της φλεγμονώδους επιβάρυνσης και της ζύμωσης που εντείνει τα συμπτώματα. Στη συνέχεια, ακολουθεί σταδιακή επανένταξη, με προσεκτική παρατήρηση της ανοχής και της ανταπόκρισης.

Το έντερο μαθαίνει ξανά να δέχεται, να επεξεργάζεται και να συμβιώνει με τροφές που παλαιότερα δημιουργούσαν ένταση.

Τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι φυτικές ίνες και τα ανθεκτικά άμυλα αποτελούν τροφή για το μικροβίωμα

και συμβάλλουν στην παραγωγή βουτυρικού οξέος, που στηρίζει την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού.

Σε φάσεις έντονης ευαισθησίας, η ποσότητα και ο τρόπος παρασκευής τους προσαρμόζονται.

Με τον χρόνο,

το μικροβίωμα εμπλουτίζεται,

η ενζυμική δραστηριότητα βελτιώνεται και η ανεκτικότητα διευρύνεται.

Παράλληλα, δίνεται έμφαση

στην ενίσχυση του εντερικού φραγμού μέσω επαρκούς πρωτεΐνης, ψευδαργύρου, γλουταμίνης, πολυφαινολών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Η ρύθμιση του νευρικού συστήματος αποκτά κεντρικό ρόλο.

Το σώμα λειτουργεί ως οικοσύστημα.

Όταν το περιβάλλον αλλάζει, το οικοσύστημα ανταποκρίνεται.

Οταν ο άνθρωπος εκπαιδεύεται να ακούει τα σήματα του σώματος, να τρέφεται με επίγνωση και να επαναφέρει τη νευροβιολογική του ισορροπία,

η εικόνα μεταμορφώνεται.

Οι κρίσεις αραιώνουν, η κοιλιακή άνεση επανέρχεται, η σχέση με το φαγητό αποκτά ελευθερία.

Το έντερο ανακτά την ικανότητά του να φιλοξενεί ποικιλία τροφών, να απορροφά θρεπτικά συστατικά και να επικοινωνεί αρμονικά με τον εγκέφαλο.

Το ευερέθιστο έντερο αποτελεί υπενθύμιση ότι η υγεία δεν ορίζεται από μια ετικέτα, αλλά από τη δυναμική ισορροπία συστημάτων.

Όταν το σώμα λάβει το κατάλληλο έδαφος, ενεργοποιεί τους ενδογενείς μηχανισμούς αποκατάστασης.

Το έντερο, με την τεράστια αναγεννητική δύναμη και τη σοφία του μικροβιώματος, διαθέτει την ικανότητα να επανέλθει σε κατάσταση λειτουργικής αρμονίας.

Η θεραπευτική πορεία μετατρέπεται έτσι σε διαδικασία επανασύνδεσης.

Ο άνθρωπος μαθαίνει να καλλιεργεί το εσωτερικό του περιβάλλον με τον ίδιο τρόπο που φροντίζει έναν κήπο.

Πηγές

Ford AC et al. Irritable bowel syndrome. Lancet. 2020;396(10263):1675–1688.

Chey WD et al. ACG Clinical Guideline: Management of Irritable Bowel Syndrome. American Journal of Gastroenterology. 2021.

Mayer EA. Gut feelings: the emerging biology of gut–brain communication. Nature Reviews Neuroscience. 2011.